シーシャ屋「KIMET（キメト）」ってどんなお店？
キメトはシーシャ好きなら誰もが認めるであろう最強のシーシャ屋さんです。色々なシーシャを世界中で吸いましたが、僕の知る中で最も美味しいシーシャを出すお店ということで紹介したいと思います。
「そもそもシーシャってなんぞや？」という人は↓↓の記事からどうぞ。
キメトは浅草のど真ん中にあり、ホッピー通りという賑やかな飲み屋通りのすぐ隣に位置しています。お店の規模はかなり小さく、７人も座ればもういっぱいという感じです。
以前は外にも席を出していたのですが、今年に入ってから諸々の路上喫煙に対する風当たりの強さのおかげでなくなってしまいました。浅草の道行く人々を眺めながらの外シーシャは中々良きものでしたが、喫煙者には肩身の狭い世の中になっていくばかりで残念です。
10人も入れないお店にも関わらず、超絶人気店なので基本的にいつも満席という印象です。必然的に他のお客さんたちとの距離も近く、ゆったり足を伸ばして寝転がりながらリラックスしてシーシャを吸うお店ではありません。
しかし、逆に言うとネガティヴな面というのはそれくらいです。店長さんも、美味いラーメン屋の頑固オヤジというタイプではなく、気さくで親切です。自分の吸っているシーシャに関してかなり詳細に説明を聞くことができるのも魅力の一つです。
例えば、「今はこんな味がするけれど、これからこんな風に変化していく」「このシーシャにはこんなフルーツ、香辛料、調味料、隠し味を入れている」と言った説明を細く教えてくれます。基本的にその説明は専門的な用語や仕組みには言及しないので、シーシャにあまり詳しくなくても興味深く聞くことができます。
お店の規模が小さいとは書きましたが、だからこそシーシャの徹底した管理とそのシーシャのストーリーを店長さんから聞くことができます。もしシーシャに関して専門的なことや、少し踏み入った疑問（どんな風に作っているのかなど）があったら尋ねてみましょう。その手の質問をして嫌な顔をされたことは一切なく、むしろたくさん教えてくれると思います。もちろん、１人で全てのシーシャを小まめに管理されているので、仕事の邪魔にならない程度にする必要がありますが、僕みたいによくシーシャを作る人間からすると溢れ出る好奇心と質問をセーブするのに苦労します。
キメトのシーシャ
先ほども軽く触れましたが、キメトのシーシャにはストーリーがあります。
例えば、一般的なシーシャ屋さんでは注文したダブルアップルは最初から最後までダブルアップルですが、キメトはその辺も少し違います。
最初はほのかなリンゴの香り→少し甘味が強くなる→別のフルーツ（僕の時はパッションフルーツ）が顔を覗かす→りんご飴っぽい感じに→ダブルアップルの旨味爆発
と言った具合に一本のシーシャが様々な形に変化していくのです。
シーシャは吸っていくうちに少しずつ味が変化していくというのは当たり前のことですが、キメトのすごいところはそれを完璧に管理しているところなのです。
「それではこれから少し飴っぽくしますね」「胡椒の風味が強くなります」「オレンジが出てくると思います」
ここまで完璧に味の変化を把握している作り手というのは、シーシャ屋多しと言えどもほとんどいないのではないでしょうか。シーシャにおいて職人の域にまで達している少ない人物の１人がキメトの店長さんなのです。
キメトのシーシャを吸ってまず驚くのはその味の濃さです。「煙に乗ったふんわりとしたマンゴーの香り」というレベルではありません。本物のマンゴーを味わっているかのような味の濃さなのです。
「メロンは嫌いだけどシーシャなら吸える〜♪」というタイプの人は、キメトでメロン味を吸うべきではありません。それはシーシャのメロンよりもメロンそのものに近いからです。
ユニークな味が楽しめるというのも魅力の一つです。僕は味わったことないのですが、「深海」「雷おこし」「お茶」と言った既存のシーシャフレーバーにはない味なんかも期間限定で味わえたりします。ユニークなものを試してみたかったら、予約の段階で今どんなものがあるのか尋ねておいた方が良いかもしれません。
ちなみに、僕は今までに４、５回ほどキメトに行ったことがあるのですが、たまたまかもしれませんが、むせている人も逆止弁から吹いている人も見たことがありません。それほど徹底された管理なのかなと思います。
【予約必須！】お店への場所と予約方法
キメトは僕の知る限り電話予約もメール予約も対応していません。
ツイッターで検索し、店長のツイートにリプを送って予約します。「シーシャ キメト」で検索すると最初のページにツイッターのアカウントが出てくると思います。ちなみにですが、なぜか検索で渋谷の道玄坂の住所がグーグルマップに表示されるのですが、それは一切関係ないので注意しましょう。
正しいお店の地図は↓↓に置いておきます。
最後に
キメトの他にもオススメのシーシャ屋さんをレビューしているので↓↓の記事をどうぞ。
上の記事で紹介しているシーシャ屋さんは全て自信を持ってオススメできるお店ですので、シーシャ好きには是非一度は足を運んでもらいたいです。
他にもシーシャ関連の記事をたくさん書いているのでコチラの一覧からどうぞ。
最後まで読んで頂きありがとうございました！
