小籠包

まずはこれ「牛肉麺」です。牛肉のダシとスパイスが効いたスープにうどんの様な麺（お店によって本当に様々で、牛肉麺の麺はこういうものだ！と言い切る表現がない）と柔らかい牛肉の塊がこれでもかと入っています。特に僕がお気に入りだったのは「富宏牛肉麵」というお店の牛肉麺。見た目のわりに癖が少なく……